Tabla Marina

Navajuelas, camarones ecuatorianos, carne de jaiba, calugas de congrio frito, ceviche de salmón, salsa verde y crostinis.

Entraña Angus con Provoleta

Noble corte angus asado a las brasas con chimichurri de la casa, servido sobre provoleta fundida en orégano y ajillo.

Fierro a las Brasas para compartir

Empanada Frita Carne Piure

Empanada Coctel Horno Marisco

Empanada Coctel Horno Carne

Fetuccini

Tortellini Relleno de Pollo

Ravioli Relleno de Camarón

Lasaña Tradicional

Filete del Fogón

Filete de 300 gr relleno de queso mozzarella y bordado con tocino.

Filete de 300 gr

Filete de 500 gr

Lomo Vetado 300 gr

Lomo Vetado de 500 gr

500 GR

Bife de chorizo 300 gr

Bife de Chorizo 500 gr

Costillar de cerdo ahumado Emporio Alemán

Pechuga de pollo

Milanesa de lomo

Milanesa de pollo

Roquefort

Tres quesos

Champiñones

Camarones

Alfredo

Entraña

Punta paleta 300 gr

Bife de chorizo 300 gr

Bife de chorizo 500 gr

Entraña Angus Con Provoleta

Pulpo a la Grilla con Papas Rústicas

Sabroso pulpo marinado en aderezos de la casa, acompañado de papas rústicas.

Milanesa Campestre

Lomo de res apanado, servido con queso mozzarella, rodajas de tomate fresco, toque de pesto, huevo y papas rústicas.

Plateada en su Salsa

Tierna plateada en cocción lenta, servida en su propia salsa y acompañada de nuestras exquisitas papas alemanas.

Filete Alemán

Filete de res a las brasas acompañado de chucrut de la casa, papas asadas al romero y salsa de cerveza negra con tocino.

Canelones Dimare

Dúo de canelones rellenos de jaiba y queso crema, gratinados en salsa de camarones ecuatorianos con un toque de pesto y parmesano.

Merluza del Fogón

Merluza austral rellena de jaiba, bañada con salsa de camarones y con acompañamiento a elección.

Salmón a la parrilla

Filete de salmón grillado a las brasas con un toque de limón y acompañado de un panaché de verduras.

Caldillo de congrio

Clásico medallón de congrio cocinado en un caldo concentrado de pescado, sofrito de verduras, papas gajos y camarón, terminado con un toque de crema, limón y cilantro.

Pizza Napolitana

Jamón

Pizza Vegetariana

Tomate, champiñón, choclo, morrón, aceitunas y fondos de alcachofa.

Pizza a lo Pobre

Vacuno, cebolla caramelizada, papas hilo y huevos de codorniz.

Pizza Pollo

Pollo, cebolla caramelizada, panceta, merkén, crema de leche y pesto.

Pizza Camarón

Camarón ecuatoriano, cebollín, cebolla morada, queso crema y un toque de limón.

Bubba Eli

Camarón panko, cebolla caramelizada, palta y queso crema con ciboulette. *Todas las hamburguesas incluyen papas fritas.

Che Chicken

Milanesa de pollo, lechuga hidropónica, tomate, pepinillo y papas hilo. *Todas las hamburguesas incluyen papas fritas.

Sweet Pobre

Hamburguesa de vacuno, papas hilo, cebolla caramelizada y huevo. *Todas las hamburguesas incluyen papas fritas.

Peter Burger

Hamburguesa de vacuno, lechuga hidropónica, tomate, pepinillo, queso cheddar y tocino. *Todas las hamburguesas incluyen papas fritas.

Juicy Lucy

Hamburguesa rellena de queso cheddar, tocino, aros de cebolla y salsa barbecue. *Todas las hamburguesas incluyen papas fritas.

Parrillada de Don Pedro

2 Lomo Vetado, 2 Bife de Chorizo, 2 Brochetas Mixtas, 2 Pollo y 2 Costillar de Cerdo Ahumado Emporio Alemán.

Parrillada Especial

2 Lomo Vetado, 1 Bife de Chorizo, 2 Chuleta Vetada, 2 Longanizas y 2 Pollo.

Parrillada Tradicional

2 Lomos Vetado, 2 Chuletas Vetada, 2 Longanizas, 2 Prietas Emporio Alemán y 2 Chunchules.

Porción de lomo vetado 200 gr

Porción de bife de chorizo 200 gr

Porción de Costillar de Cerdo Ahumado Emporio Alemán 500 gr

Porción de Chuletas Vetada 2 unidades

Porción de Longaniza 2 unidades

Porción de Pollo 2 unidades

Porción de Prietas Emporio Alemán 2 unidades

Porción de Chunchules 2 unidades

Merluza Austral a la Plancha

Salmón a la Plancha

Papas Rústicas

Papas Alemanas

Tocino, cebolla caramelizada, crema y perejil

A lo Pobre

Arroz blanco

Puré Blanco

Papas Cocidas

Papas Fritas

Papas Fritas con Merkén

Puré Rústico

Puré de papas con puerros y tocino.

Puré Picante o al Merkén

Panaché de Verduras

Papas Salteadas al Perejil o al Ajillo

Risotto de Camarones

Risotto de Champiñones

Risotto de Cebolla Caramelizada

Champiñones Salteados

Lechuga

Palta

Tomate

Palmito

Ensalada Combinada

Ensalada Combinada Doble

Ensalada Chilena

Ensalada Chilena Doble

Ensalada César Pollo o Camarón Ecuatoriano

Pollo o Camarón Ecuatoriano, lechuga, crutones, huevos de codorniz, tocino, queso parmesano y aderezo.

La Granja

Mix de lechugas, pechuga de pollo, tomates Cherry, tocino, palmitos, palta y choclo, aderezado con dressing del fogón.

Scampi

Mix de lechugas, camaron ecuatoriano, palta, tomates cherry, fondos de alcachofa y cebolla morada, aderezado con salsa spring roll.

ENSALADA DE CHOCLO

Tiramisú

Creme Brulee

Cheescake de Maracuyá

Sémola con Salsa de Vino

Leche Asada

Papayas al Jugo

Volcán de Chocolate

Volcán de Chocolate con helado de vainilla

Copa de Helado

Torta Helada de Frambuesa

Menú para Niños

Hamburguesas/Pollo grillado/Vienesas con papas fritas, puré o arroz y helado de postre.